Signature
Poisson braisé & attiéké
Poisson entier mariné aux épices, grillé à la braise, servi avec attiéké, tomates, oignons et piment frais.
11 000 FCFA
Cuisine ivoirienne · Cocody, Abidjan
Le goût de la braise, l’art de recevoir.
Poisson braisé, kédjénou mijoté, alloco doré : les grands classiques ivoiriens, cuisinés avec des produits du marché et servis dans un cadre chaleureux, au cœur de Cocody.
La maison
Une cuisine de famille, servie avec soin
Au Baobab, on cuisine comme à la maison, mais on reçoit comme un jour de fête. Nos recettes viennent de toute la Côte d’Ivoire : l’attiéké du littoral, le kédjénou du Centre, les sauces graine et arachide qui rassemblent la famille le dimanche.
Chaque soir, la braise est allumée au charbon de bois. Poissons, poulets et brochettes y cuisent lentement, marinés dans un mélange d’épices préparé en cuisine.
- Produits du marchéPoissons, légumes et épices achetés frais, selon les arrivages.
- Cuisson à la braiseUn feu de charbon de bois pour des grillades fondantes et parfumées.
- Recettes transmisesDes plats de tradition, dressés avec élégance.
Nos spécialités
Les incontournables du Baobab
Quatre plats qui racontent notre cuisine, à déguster seul ou à partager.
Mijoté
Kédjénou de pintade
Pintade cuite lentement à l’étouffée avec légumes et aromates, accompagnée de riz blanc ou d’attiéké.
9 000 FCFA
À partager
Alloco & sauce pimentée
Bananes plantains mûres frites et dorées, servies avec une sauce tomate au piment et des arachides grillées.
3 000 FCFA
Généreux
Riz gras & grillades
Riz cuit dans une sauce tomate parfumée, servi avec poisson grillé, brochettes et crudités.
10 000 FCFALa carte
Midi et soir, à votre rythme
Une carte courte, cuisinée à la minute, qui évolue avec les saisons et les arrivages du marché.
Galerie
L’ambiance du Baobab
Une salle chaleureuse, une terrasse au vert et des plats à partager. Photos d’illustration.
Infos pratiques
Horaires & accès
Au cœur de Cocody, à quelques minutes du Plateau. Réservation conseillée le week-end.
Horaires
- LundiFermé
- Mardi12 h – 15 h · 19 h – 23 h
- Mercredi12 h – 15 h · 19 h – 23 h
- Jeudi12 h – 15 h · 19 h – 23 h
- Vendredi12 h – 15 h · 19 h – minuit
- Samedi12 h – minuit
- Dimanche12 h – 17 h
Nous trouver
- Cocody, Abidjan, Côte d’IvoireAdresse fictive (site de démonstration)
- +225 00 00 00 00 00
- contact@example.com
- Espèces, carte bancaire et Mobile Money
Plan stylisé · adresse fictive
Réservation
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- Service du mardi au dimanche
- Groupes et événements privés sur demande
- Allergies et régimes particuliers pris en compte